企业文化设计(精选多篇)

稻香村的历史使命是：发展传统食品工业，创建国内领先的工商企业。

企业理念：承中华智慧，融现代精神 ，弘扬中国食品文化。

价值观念：品牌是我们的财富，信誉是我们的生命，顾客是我们的衣食父母， 效益是我们的保障，贡献是我们的义务。

企业精神：艰苦奋斗、精诚团结、求实创新、创造卓越。

经营宗旨：面向市场、强化三优、发展企业、服务社会。

经营哲学：老、特、精、新、信、严

店训：爱店敬业、宾至如家

稻香村格言：顾客永远是对的,顾客满意——是我们永远追求的目标。,质量是企业的生命,质量是品牌的基础

北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，产品受到社会各界人士的广泛欢迎。后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断。1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。

拥有100多年历史的老字号《稻香村》，于1984年开始恢复生产。十几年来，企业以惊人的速度发展，1999年，完成销售收入5.5亿元，实现税利5500万元，分别比前年增长13.6%和14%，是建厂时的212倍和230倍。刘振英作为集团的创业者和领导者，他坚持的企业精神是：信誉第一、强化三优、顾客至上、工贸一体、前店后厂、自产自销、面向市场、抓住机遇、促进发展、深化改革、管理科学、勤奋自律。刘振英认为，信誉无论对一个企业还是一个人，都是重要的。市场竞争，表面上是企业之间的竞争，实际上是人的竞争，是观念的竞争，归根到底是质量的竞争。在经营中，他守信用、讲信誉、重信义。无论从原材料的采购，到生产投料的比例，从产品的质量到服务的态度，他都坚持做到三优，这也是导香村在竞争中立于不败之地、兴旺发达的法宝。

1、糕点食品

奶酪酥、凤豆冰沙酥、糖醇杂粮酥饼、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面、巧克力夹心酥饼、糖醇桑叶酥、糖醇松仁蛋糕、无糖奶油威化、无糖芝麻威化、糖醇喜莲酥、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛、核桃排、盘花酥、金猪饼、冰雪饼、红果饼、红萨琪玛、白萨琪玛、 蜜贡、蜜三刀、香酥套环、苔条麻花、奶油麻花等。

2、节令食品

五毒饼、重阳花糕、月饼、粽子、青团、 汤圆、元宵、八宝饭、江米年糕坨、水磨年糕、百果年糕等。

3、速冻食品

速冻水饺、馄饨、鸡肉串、羊肉串等。

国外管理学家提出：“企业文化在下一个十年内很可能成为决定企业兴衰的关键因素。”现在，越来越多的企业认识到文化的重要，并注重文化的建设。可是，许多企业却没有把文化建设这件事应该怎么做弄明白，出现种种毛病，其中也包括一些很大很有影响力的公司。

大而空。一个企业的文化不能与社会的主流价值观相悖，但绝不是把社会文化的口号抄来就行了。有一个企业从院落到车间到处悬挂着这样的标语：“邓小平理论和三个代表是企业文化的灵魂。” “发展着的马克思主义是企业文化的主导。”“科学发展观是成长的法宝。”我们很难相信这种表达的真诚性和操作性，只能认为是一种作秀，是给别人看的东西，这不能叫企业文化。一个企业的文化一定是内生出来的，是从企业经营管理过程中积淀出来的，是一个组织与实践相融合的基因和密码。

通而泛。还有一个问题是企业文化表达缺乏个性。全国大小企业的文化理念似乎都是一个人设计的，几乎都是什么“创新、进取、团结、奋斗、诚信、质量、效率、服务”，这些理念都是好的，没有什么错，但没有所处行业的特征和你这个企业的烙印，也没有你自己独特的表达方式，让人感到没有鲜活生动的面貌，倒象是戴了一幅幅假面具。造成这个问题的原因是没有员工的广泛参与，只靠少数专家闭门造车的结果。

浮而虚。有不少企业的文化多是警句箴言的堆砌，缺少可以操作的行为文化，员工不知道该如何去做，所以“热诚服务”，不如一句“三米微笑”来的实在和可行。而且，许多企业的文化做出来，或挂在墙上，或讲在嘴上，或印在文本上，就是没有落地的措施和方法，缺乏沟通，缺少宣传，没有故事和案例，没有让每个人相信，没有变成全体成员的行为和结果。

其实任何一家企业都有自己的文化，无非有好坏之分，建设就是强化好文化驱逐坏文化。企业有了优良的强势的文化，才会有健康的机体和竞争的优势，而用文化引领团队，是企业管理的最高境界。季羡林老先生曾讲过一个故事，说二战结束后那一年的冬天德国特别寒冷，老百姓无柴无炭，名存实亡的政府贴了一个告示，允许大家上山砍柴，但只允许砍掉干枯的枝干，大家就非常自觉地按规定去做。季老说，在无政府状态下，没有出现无政府行为，这就是文化的力量。可见，一个好文化胜过一大本制度。

一个企业只有在文化建设上，努力克服上述的几种病，实实在在地下功夫，持续地经营好人心，这个企业就会形成强大的文化软实力。

餐饮企业经营文化的设计

当今世界，不管是大国博弈，城市竞争，还是企业经营，似乎都在讲文化，国家的亮点从政治、经济、军事转到文化，城市的亮点从产业、市政转到文化，企业的亮点从销售、利润转到文化。诚然，这是社会的进步，是人类进入人文社会的必然表现。其实，文化是社会的固有属性之一，只是曾经在技术、经济的光辉下显得暗淡。将文化作为社会的主导属性，标志人们认识进入了一个更高的层次。文化现象的产生是与知识经济相辅相成的。

作为餐饮企业，在这场“文化潮流”中怎样抢先一步，树立自己的品牌，获取并强化自己的生存空间呢？

这就是餐饮企业经营文化的设计问题。

企业的文化应该包括经营文化与管理文化。我们一般常说的企业文化其实是以价值观为核心的管理文化，但对于一个餐饮企业，尤其是中小餐饮企业，决定其成败的往往不是管理文化，而是经营文化，此中最关键的又是文化的设计！因为文化形成特色，特色构成餐饮企业的竞争力和品牌内涵。

经营文化设计应该在企业的创业规划时即基本明确下来，而且，企业的经营文化往往决定管理文化。

餐饮企业经营文化设计的基本步骤：

一、整理文化资源

中国文化源远流长、博大精深，文化资源非常丰富。餐饮文化作为中国传统文化的重要分支，格外纷繁多彩。但是餐饮企业的经营者在整理文化资源时，不能只局限于餐饮文化，而应该从更深层次去挖掘，从更广的范围去探索，要挖掘餐饮文化的根源，研究餐饮文化与其他文化的互动关系，只有这样，才能在整理、借鉴、运用中有主题、有纲领、有创新、有灵魂，否则照猫画虎、断章取义，结果只能是不伦不类、杂乱无章，甚至吸取了糟粕丢弃了精华，更谈不上有什么创新和超越了。

文化资源主要有两方面，一是建设性文化资源，包括烹饪文化、饮食习俗、饮食习惯及其带来的生活习惯，也包 ……此处隐藏7396个字……个行为过程。“文”是指道德、哲学思想、艺术等，引伸到企业文化中就是企业所倡导的企业精神；“化”是指教化，在长期的经营活动中形成的共同持有的理想、信念、价值观、行为准则和道德规范的总合。

企业文化是反映现代化生产和市场经济一般规律的新兴的管理理念，是在管理科学和行为科学基础上逐步演变产生的一种现代管理理论，是在科学技术迅速发展，社会化水平不断提高，市场竞争日趋激烈的条件下发展起来的。它的目的，就是以精神的（感情的）、物质的、文化的手段，满足员工物质和精神方面的需要，以提高企业的向心力和凝聚力，激发职工的积极性和创造精神，提高企业经济效益。

一、中国企业文化建设存在的问题

当前，我国企业的管理存在着一些普遍问题，影响和制约着企业发展：为什么许多“明星”企业很快成为“流星”企业？为什么一些企业高层与中基层

难以达成共识，甚至存在沟通障碍等？事实证明，一个先进的企业有必要也必须建设优秀的企业文化，否则即便在短期取得不错的效益，但最终仍会在激烈的竞争中趋于劣势，最终导致昙花一现。

21世纪是文化管理时代，是文化致富时代。企业文化将是企业的核心竞争力所在，是企业管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化，才能使企业具有生命的活力，具有真正意义上人格的象征，才能具有获得生存、发展和壮大，为全社会服务的基础。

管理层对企业文化认识不够清楚，使企业文化只停留在一些空架子和口号上，仅作为一种向外界宣传的包装，没有得到员工的理解和认同；即使有足够的认识，但在建设上总是照搬照抄成功企业的方法与模式，缺乏创新；或者刻意创新，却没有与企业管理结合起来，没有形成一套行之有效的企业文化建设的思路。

二、解决对策

1、考虑中国文化背景。

中国是世界上历史最久远的国家之一，文化底蕴深厚，中华民族的文化是中国企业文化建设的最基本文化前提。儒家文化在中国文化起主导作用，尽管改革开放三十多年来中国文化经历了各种文化的冲击，但是儒家文化人仍然是中国人为人处世的基本参照。

儒家文化强调以仁治国，对于企业文化建设也应该把“仁政”思想考虑进来。“夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人”，应用于企业管理可以这样理解：企业想要成功就必须要先让员工成功，员工的成功是企业成功的基础。

所以在建设企业文化时必须考虑企业的成功应和员工的发展和成功相协调，建立一个企业与员工共同发展的良性循环的企业文化机制。

儒家认为人性本善。“恻隐之心，仁也；羞恶之心，义也；恭敬之心，礼也；是非之心，智也。仁义礼智，非由外铄我也，我固有之也”。 大部分人不会抗拒工作，即使没有外界的压力和处罚的威胁他们一样会努力工作以期望达到目的，人们具有自我调节和监督的能力，人们原以为集体的目标而努力，在工作上会尽最大的努力以发展创造力，人们期望在工作上的得到认同，会自觉遵守规定，在适当的条件下人们会愿意接更大的责任。基于这种假设，企业的制度层面相对来说应该比较宽松，让员工能够充分发挥才能的机会。 [2][1]

儒家提倡以德服人。靠说服教育，道德感化，和被管理者进行感情交流和思想沟通。而不是通过建立严格的条例来约束员工的行为和思想，当员工需要承担责任时最先想到的如果是后果，那么员工的行为标准将会是不范错误而不是经过仔细的斟酌得到最佳方案获得最佳效益。

当然中国文化并非全是儒家文化。法家强调以法治国，道家强调顺道，强调一种完全民主的自由管理。每种文化都有其优势和劣势，企业文化建设也并非一日之功也并非一蹴而就，企业文化并非是一成不变企业需要根据企业的发展目标和战略的转变对企业文化做出调整和再建设，但是无论如何变化，不变的是企业所处的大的文化背景，所以中国企业文化建设必须考虑中国的文化背景。

2、得民心者得天下。

也就是说企业文化的建设需要得到广大员工的支持和认可，应该是在广大员工参与下形成的文化，而不是高层管理者定的调子。

企业文化的建设时可以以发放问卷的形式广泛的调查和征求员工的意见，并且在确定企业文化时应该让各个部门都有人参与(更多请搜索WwW.)进来，这样确定的企业文化具有广泛的群众基础执行时遇到的阻碍会比较少，并且能够调员工的积极性，因为企业文化的制定有自己的份，这样形成的契约就越牢固。

3、注重员工素质差异。

就像世界上没有相同的两片树叶一样，组织中没有相同的员工，企业文化建设时应该推行“和而不同”的思路。

不同职位的员工和不同素质的员工不应该以同样的标准对待，也就说在企业文化的制度层面应该体现这种差别。

“和而不同”就是允许处在一个企业的员工拥有不同的行为标准和相应的权利和责任，但是总体目标是统一的。在这种理念下，员工会意识到自己在组织的重要性，自己的工作得到了组织的认可，根据双因素理论，员工表现出满意，得到激励继而创造更佳的业绩“和而不同”是企业重视员工的表现，体现了企业以人为本充分重视人才的经营理念，传达了企业以人为本、注重人才的管理哲学。

4、重视核心员工。

企业文化能够塑造和加强企业的核心竞争力，企业的核心员工是企业核心竞争力的塑造者，企业要想保持和提高核心竞争力关键在于吸收、培养和留住核心[3]

员工。

在企业文化的建设时有必要考虑对组织发展起着关键作用的员工的特点以及他们所处的职位特点，应该给他们提供一个比较宽松的工作环境，建立具有保留人才薪酬结构。在这些方面企业文化应该把核心员工的特殊性考虑进来，这样可以减少其他职位员工因为薪酬体系差异而造成不公平感。企业文化建设体现出重视核心员工，传达出企业重视人才并且重视优秀人才的管理理念。优秀人才会比较欣赏企业的制度和政策便会慕名而来这样有利于企业吸收优秀人才从而巩固企业的核心竞争力。

参考文献

1.《论语》

2.《孟子告子上》

3.《管理学原理》周三多第五版

4.张德，潘文君，企业家应对危机的智慧—从中国古代管理思想中吸取营养[j].

中国人才，2014:50-51.

5.张德，企业文化建设(第一版)[m].北京：清华大学出版社，2014. 6.刘光明.企业文化（第三版）[m].北京：经济管理出版社，2014.

7.郭亮.我国中小企业文化建设面临的问题[j].中国社会科学.2014.(12)

8.陶志祥.企业文化与核心竞争力[j].中国乡镇企业会计.2014.(10)

9.黄静.浅谈民营企业文化建设的问题与对策[j].职业图.2014.（10）

10.权汗川。中小企业发展中所面临的问题[j].中国社会科学.2014.(2)

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